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Création : mardi 5 octobre 2010 22:01

Mis à jour : mercredi 15 décembre 2021 12:46

Écrit par Administrator

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Bienvenue sur le site de référence des torréfacteurs ...

...à travers leurs tasses à café.

Nouveaux torréfacteurs :

Albums photos :  France, Italie, Espagne, ...

Un peu d'actualité - les producteurs de café :

Ouganda : Le pay menace de quitter l'organisation Internationnale du café : ici
Nigeria : le pays adhère à nouveau à l'Organisation Internationnale du café : ici
Cameroun : relande de la filière café : ici
Ils tentent de faire pousser du thé et du café dans les Pyrénées-Orientales : ici
Togo : Elom Kpelly : ici
Vietnam : ici
Brésil : La sécheresse propulse le prix du café à un sommet depuis novembre 2016 : ici
Colombie : chute vertigineuse des exportations de café : ici
Éruption du Nyiragongo en RDC: la filière café fortement impactée : ici
Baisse des exportations de cacao, café, caoutchouc et coton de Côte d'Ivoire sauf le chocolat : ici
L’ACRAM va créer un centre de formation sur le café Robusta (Togo) : ici
Redécouverte d’un café Arabica d’Afrique de l’Ouest adapté à des températures plus élevées (Sierra Léone) : ici
L'origine du café en Guyane : ici
Les beaux cafés Arabica de spécialité d'Ethiopie rattrapés par le climat : ici
Voyage en Éthiopie, le pays du café : (video)
Le Café d’Excellence de Martinique : ici

Un peu d'actualité - les torréfacteurs :

Chez Krogen, ils torréfient un café bio et équitable : ici
Brûlerie du Ménez-Bré : ici
Usine Malongo de Carros (Podcast): ici
L'entreprise de café Miko s'offre le torréfacteur SAS (Belgique) : ici
Brulerie du Léon (Brest) : ici
Brulerie Comptoise (Dole) (Podcast) : ici
Delahaut : ici
Les cafés William : ici
Le Havre, brûlerie Duchossoy : ici
Torréfaction du café : un artisan viennois partage son savoir-faire : video
Abbeville. Guillaume Chastagner, torréfacteur artisanal de cafés du monde entier : ici
Val-de-Marne. Avec GramGram, du café de qualité près de chez vous : ici
Somain : depuis 1985, Jean-Luc torréfie à la Brûlerie somainoise : ici
Suisse : La Semeuse, torréfacteur de l'année : ici
Lorient. Un nouvel atelier de torréfaction va voir le jour en centre-ville : ici

Les cours du café / production :

Arabica New York : ici                Café Robusta Londres : ici
Analyse : Le marché du café :: ici