Tasse A.C.O. (1 tasse) :
A.C.O. di Carosio Alberto Via Rebba, 59 |
L’histoire de Caffè ACO est avant tout celle d’une passion familiale pour le café et l’art de la torréfaction. L’entreprise a été fondée en 1983 à Ovada, dans la région du Piémont en Italie, concrétisant le rêve de Stefano Carosio, surnommé affectueusement « Nino ».
L’origine de cette aventure remonte aux années 1930. Chaque été, le jeune Stefano quittait sa ville natale d’Ovada pour se rendre à Gênes, où ses cousins lui enseignaient les secrets du métier de torréfacteur. Le port de Gênes, l’arrivée des navires chargés de sacs de café provenant de pays lointains et l’atmosphère cosmopolite de la ville ont nourri son imagination et éveillé sa passion pour le café.
Des décennies plus tard, ce rêve d’enfant devient réalité avec la création de Caffè ACO. Depuis ses débuts, l’entreprise a conservé son caractère artisanal et familial. Fidèle à ses racines, elle a choisi de rester implantée à Ovada afin de préserver des valeurs humaines, une production à taille humaine et un savoir-faire traditionnel.
Au fil des années, Caffè ACO a sélectionné avec soin des cafés provenant des meilleures origines du monde. L’entreprise étudie les plantations, les variétés de grains et chaque étape de transformation afin de garantir des mélanges de haute qualité, dont les arômes sont naturellement présents sans ajout artificiel.
Aujourd’hui, Caffè ACO accompagne aussi les professionnels en leur proposant des solutions personnalisées, tout en restant fidèle à sa philosophie : produire un café artisanal authentique, élaboré avec passion, respect de la tradition et recherche constante de l’excellence.
