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Written by Administrator   
Friday, 08 October 2010 11:23

Café Kopi Luwak : Café sûrement le plus rare et le plus cher du monde. Origine : les îles indonésiennes. Production : environ 300kg par an. Les graines de café sont absorbées par un petit marsupial : le luwak. Adorant ces graines mais ne les digérant pas, le petit animal rejette (ses excréments...) le café qui est récolté à terre. Les sucs gastriques de la digestion créent un processus de fermentation unique et garantissent une saveur douce, avec des arômes d’herbes aromatiques et confiture d’oranges amères.

                                         Coût : 1.000 dollars le kilo/50$ la tasse !!!

Les échanges : Le café est l'un des produit les plus échangé dans le monde. En valeur, il arrive juste après le pétrole.

Chiffres : Consommation de 400 milliards de tasses de café par an, soit environ 12 000 tasses par seconde !

Last Updated on Sunday, 20 May 2012 15:23
 


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